烫面韭菜盒子

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烫面韭菜盒子的用料

面皮部分: 中筋面粉 400克
开水 100克 盐 4克
馅料部分: 韭菜 250克
鸡蛋 4颗 盐 适量
香油 一小勺 木耳 适量
粉条 豆腐 适量

烫面韭菜盒子的做法

烫面韭菜盒子的做法图解1

步骤1

称量好面粉倒入海氏M5静音厨师机面桶中，
烫面韭菜盒子的做法图解2

步骤2

加入4克盐，然后倒刚烧开的开水烫面，用筷子搅成面絮，
烫面韭菜盒子的做法图解3

步骤3

然后加150克温水，
烫面韭菜盒子的做法图解4

步骤4

开2档8分钟。
烫面韭菜盒子的做法图解5

步骤5

揉出的面团细腻柔软。然后盖上保鲜膜松弛。
烫面韭菜盒子的做法图解6

步骤6

韭菜一大把，洗净控水备用 木耳泡发热水焯水30秒可以有效杀菌 细粉条泡水后煮软 鸡蛋4个加捏碎的豆腐打散炒熟 韭菜切碎，木耳、粉条切碎，加入鸡蛋豆腐碎。所有材料准备好就开始拌馅儿了，家里炒菜的油，开火烧热了后放凉倒入盆中，大约汤勺一勺。香油适量也可不加调味料的小勺子一勺半盐、大半勺五香粉或者十三香，大半勺味精。然后调匀就可以包啦。 ️
烫面韭菜盒子的做法图解7

步骤7

面团分割成小面剂，然后擀开。
烫面韭菜盒子的做法图解8

步骤8

包上合适的馅儿。先包成一个扁扁的大饺子，然后捏出花边。不会捏花边，用叉子压出花边也可以。 烙盒子的时候，先两面烙至定型再刷油。
烫面韭菜盒子的做法图解9

步骤9

最后菜盒子会鼓起来，就是熟了。两面金黄，热着吃皮还是脆的，超好吃。

烫面韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 食光小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 伊可新
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