手工香菇水饺

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今天突然想要自己擀皮做水饺试试，太难了。

手工香菇水饺的用料

猪绞肉	香菇
葱	食盐
白胡椒粉	花椒粉
料酒	白砂糖
酱油	热油
面粉	温水
鸡蛋	麻油

手工香菇水饺的做法

步骤1

低筋面粉中加入少许盐

步骤2

加入少量温水，一定要少加水。我就加多了，导致擀的时候不太好擀

步骤3

揉成面团，放置。然后就去调猪肉馅

步骤4

猪肉馅中加入盐，白胡椒粉，白糖，花椒粉（去腥，可以不加），葱花，麻油，料酒。热油浇上去。如果不喜欢葱的，可以提前准备葱姜水，葱跟姜中加入温水，静置十五分钟左右，然后分次少量加入肉馅中

步骤5

热油泼过的肉馅顺时针搅拌均匀后加入剁碎的香菇跟一颗鸡蛋。

步骤6

搅拌成这种状态就可以了

步骤7

面团切成这种小面团，撒上面粉防止粘连

步骤8

第一次擀皮，擀的不是特别的圆

步骤9

由于皮擀的不圆，跟面太软，包的有点粗糙

步骤10

水开下饺子。水开后分三次加入凉水，如果怕不熟可以盖上盖子闷一会儿。配上醋跟自制辣椒油，特别好吃

手工香菇水饺的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由敏宝美食日记编写，未经授权不得转载

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