㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚

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家里有个小盆友特特别爱吃汉堡包，每次出门都要买，考虑到外面买的不卫生，今天在家用海氏K5烤箱做个懒人快手版汉堡胚，早上夹上火腿片鸡蛋还可以用来做早餐。

汉堡胚的用料

高筋小麦粉 250克 鲜酵母 12克
牛奶 60克 鸡蛋 1个
细砂糖 30克 盐 2克
黄油 20克 淡奶油 80克
白芝麻 适量

汉堡胚的做法

㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有的食材全部放进厨师机，先揉面10分钟，出粗膜以后，放黄油继续揉出手套膜
㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚的做法图解2

步骤2

揉好的面团拿出来直接分割成6份滚圆，表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中
㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚的做法图解3

步骤3

面团放在温度为35度，湿度80%的地方发酵至2倍大
㊙️懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚的做法图解4

步骤4

海氏K5烤箱上下火180度，烤15分钟，面包上色后，就可以出炉啦！

汉堡胚的烹饪技巧

这款汉堡胚因为添加了淡奶油，虽然只用了一发，过夜也很软，上班没时间做面包的宝宝可以试试!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 午夜精灵888 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 原味 甜 香 面包
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