自制开胃小菜-酸辣酱萝卜

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古语有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，正值吃萝卜的季节，怎么能少的了各种萝卜吃法呢？

酸辣酱萝卜的用料

白萝卜 2个 味达美清香米醋 2大匙
味达美初榨原酿生抽 5大匙 小米辣 2个
白糖 3大匙 食用盐 1大匙
蒜瓣 6瓣

酸辣酱萝卜的做法

自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜清洗干净，不需要去皮
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解2

步骤2

切成薄片，不能切太厚
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解3

步骤3

放一大匙盐搅拌均匀，腌制30-40分钟左右，目的是去除萝卜的生辣味
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解4

步骤4

腌制出水后，倒掉水
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解5

步骤5

小米辣切丁，蒜瓣切薄片，3大匙白糖放入
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解6

步骤6

味达美清香米醋2大匙，喜欢吃酸些，可以再加1大匙
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解7

步骤7

味达美初榨原酿生抽5大匙
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌均匀
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解9

步骤9

装入消过毒的玻璃瓶里，装的时候用筷子压一压萝卜片
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解10

步骤10

密封放冰箱冷藏一个晚上，就可以吃啦
自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法图解11

步骤11

口感一定是超级脆爽的，酸中带着辣味，绝对是一道超级好吃的开胃小菜

酸辣酱萝卜的烹饪技巧

一次性不要做太多，两个萝卜就够了，因为没有防腐剂，请冰箱冷藏储存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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