鲜香黑椒牛仔骨

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鲜香黑椒牛仔骨的用料

牛排 120克 西兰花 15克
圣女果 2个 青椒 15克
干葱 5克 红椒 15克
蒜蓉 5克 洋葱 30克
鲜香黑椒酱 30克 菜籽油 20毫升
盐 2克

鲜香黑椒牛仔骨的做法

鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解1

步骤1

原料一览
鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解2

步骤2

首先将青红椒、洋葱切条，干葱去皮切碎，蒜切末备用，圣女果对半切开。
鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解3

步骤3

牛仔骨切成三份，两面均匀撒上盐，腌制5分钟，西兰花灼沸水捞出备用。
鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入青红椒、洋葱和适量盐，翻炒出香味后出锅备用。
鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解5

步骤5

热锅放适量油，将干葱和蒜蓉炒香后，加入和鲜鲜香黑椒酱，再加入适量的水，煮至浓稠状态出锅备用。
鲜香黑椒牛仔骨#少盐饮食 轻松生活#的做法图解6

步骤6

热锅放入牛仔骨，煎几秒钟后倒入些许油，煎至两面金黄色出锅摆盘，摆上准备好的小番茄，西兰花，淋上黑椒汁即可。

鲜香黑椒牛仔骨的烹饪技巧

牛仔骨挑选技巧： 1 油花要多且均匀细碎，油花少代表喂养牛的饲料不好，肉质入口会粗老。 2 其次，看油花的颜色，倘若颜色灰暗，则代表油脂被氧化了，吃起来会有膉味。 3 肉色也要鲜嫩，倘若肉色深沉如枣红，肉质也欠嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 和鲜美食厨房 编写，未经授权不得转载
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