麻香凤爪

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我这快递好像是用“牛车”送来滴，人家菜谱都传完了，活动也结束了，我才收到产品，但既然收到了，就不能白白辜负这么好的味道不是吗？！所以就用火锅底料做个麻香凤爪。

麻香凤爪的用料

凤爪 500g 八角、花椒 适量
葱姜蒜 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 佳乐火锅底料 半包
芝麻 适量 料酒 2小勺

麻香凤爪的做法

麻香凤爪的做法图解1

步骤1

生鸡爪用姜片料酒焯水
麻香凤爪的做法图解2

步骤2

焯好水的鸡爪过冷水洗净备用
麻香凤爪的做法图解3

步骤3

准备配料
麻香凤爪的做法图解4

步骤4

起锅烧油，爆香葱姜蒜八角花椒
麻香凤爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪加入适量生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量的火锅底料进行翻炒
麻香凤爪的做法图解6

步骤6

翻炒好的鸡爪的锅中加入温水炖煮，大约10分钟左右，加入蒜米大火收汁。
麻香凤爪的做法图解7

步骤7

出锅装盘，麻辣、劲道，蒜香浓郁，完美！

麻香凤爪的烹饪技巧

烧制过程中一定加温水炖煮，这样鸡爪不会有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载
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