丝瓜炒虾仁鸡蛋

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懒Yann拿铁扬
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丝瓜可以炒虾仁，丝瓜也可以炒鸡蛋，木耳也可以炒鸡蛋，合在一起炒你们试过吗？哈哈。

丝瓜炒虾仁鸡蛋的用料

丝瓜 一根 虾仁 10个左右
酱油 少许 盐 少许
葱花 少许 木耳 100克
鸡蛋 4个 生姜 1块
小米辣 2个

丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法

丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法图解1

步骤1

虾仁先用葱，姜，料酒腌制去腥。
丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打均匀出现泡沫
丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法图解3

步骤3

先在锅内把鸡蛋炒出锅。
丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮，切成菱形小块儿。在开水里焯一分钟。
丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法图解5

步骤5

又少图了，来文字解说一下：热锅凉油葱姜小米辣炒香，加入虾仁爆炒，然后陆续加入丝瓜，木耳，鸡蛋。加少量食用盐。关火出锅前加点鸡精蚝油。

丝瓜炒虾仁鸡蛋的烹饪技巧

这道菜非常家常且简单，不用加太多佐料，食材本身就很好吃。需要注意的是丝瓜一定不要炒太长时间，已经焯熟了，所以快速炒一下就可以出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 懒Yann拿铁扬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新
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