酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 1000克 袋装鱼酸菜 一袋
野山椒 5个 生姜 一块
大蒜 六瓣 盐 适量
油 适量 白胡椒粉 少许
金针菇 150克 豆皮 1张
淀粉 4勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

酸菜切条水泡十分钟，控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用，放油煎鱼骨之后放水和菜。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉，味精。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

烧开五分钟把菜捞出，烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。

酸菜鱼的烹饪技巧

菜不是很难，主要是鱼不好切，可以买鱼片！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 煮
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