蒜香蒸茄条

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蒜香蒸茄条的用料

茄子 2个 小葱 1根
蒜 6瓣 小米辣 3个
香菜 2根 生抽 适量
蚝油 一勺 醋 一勺
盐 少许 白糖 适量
干辣椒 3个 花椒 10粒
食用油 适量

蒜香蒸茄条的做法

蒜香蒸茄条的做法图解1

步骤1

长茄子洗净，中间一分为二，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后晾凉，手撕成一条一条（忘记拍照了）备用
蒜香蒸茄条的做法图解2

步骤2

用刀背拍一下，或者刀背压一下，容易剥皮
蒜香蒸茄条的做法图解3

步骤3

蒜切末，备用
蒜香蒸茄条的做法图解4

步骤4

小米辣切末，备用
蒜香蒸茄条的做法图解5

步骤5

香菜洗净，切小段，备用
蒜香蒸茄条的做法图解6

步骤6

拿一个小碗，把生抽➕蚝油，醋➕白糖➕盐，调在一起。（忘记拍照了） 起锅放入食用油，油热➕花椒➕干辣椒，再➕小米辣➕蒜末，翻炒一下，就倒入调料碗中……搅拌均匀，再淋在茄条上，拌均匀，撒上香菜

蒜香蒸茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 食知陆柒 编写，未经授权不得转载
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