苹果胶

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苹果胶用处多，泡水喝、直接吃、做软糖、熬果酱都没问题，是天然的增稠剂，口感酸酸甜甜，冷却成固体以后直接吃还有果冻的口感。

苹果胶的用料

苹果 3斤 蜂蜜 50克
柠檬 1个

苹果胶的做法

苹果胶的做法图解1

步骤1

洗净的苹果去核切成块儿，放入锅中，倒入清水没过苹果，开大火煮开。
苹果胶的做法图解2

步骤2

煮开后转中火焖上40分钟，直到苹果轻轻一夹就软烂的程度。
苹果胶的做法图解3

步骤3

煮好的苹果碾成泥，压出里面的汁水。
苹果胶的做法图解4

步骤4

滤出来的汁水再用纱布过滤一边，可以让煮出来的苹果胶更纯净些。
苹果胶的做法图解5

步骤5

把过滤好的汁水倒入锅中，挤一个柠檬的汁水进去，加蜂蜜调味。大火煮开，熬煮到变色有绵密的小气泡出现就关火。
苹果胶的做法图解6

步骤6

倒入合适的密封容器里放凉，不出几分钟就能凝固。空口吃、抹面包或者泡水喝都可以，还有改善便秘的作用哦。

苹果胶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
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