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香酥肉松的做法
步骤1
食材准备
步骤2
肉洗干净，切成小块，适量葱段生姜。
步骤3
锅中倒入冷水，料酒，大火煮15分钟
步骤4
在煮的过程中，记得撇去血沫。
步骤5
15分钟到后关火，捞出肉放入冷水中清洗一下
步骤6
把洗好的肉块，用干净的袋子装好。用木棍敲打扁，这样撕起来比较方便。
步骤7
接着带上一次性手套，讲肉块用手撕成肉丝条，越细越好。有助于后面煸炒的速度。
步骤8
把撕好的肉丝倒入不粘锅中，全程开小火煸炒。放入三勺白糖，一勺半酱油，一勺盐。用筷子将肉丝条不停翻动。（一开始锅中会冒出一些小烟。）
步骤9
这是我煸炒了10分钟的样子。已经闻到香味了，颜色有点变金黄。
步骤10
这是炒了将近20分钟的样子，真的是超级香。吃起来就是肉松味了。
步骤11
将炒好肉松放入破壁机或料理机中打碎，就可以装瓶啦。（可以根据个人口味加点海苔碎） 吃起来真是绝绝子啦香酥肉松的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-11-16
©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
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