红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆

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不加额外的油，肥而不腻，彻底光盘～

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 500克 土豆 2小个
生抽 2勺 老抽 1勺
八角 2个 桂皮 1块
料酒 1勺 水 适量
葱 一小段 冰糖 30克
干辣椒 2个

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

冷水放五花肉块，加入葱姜料酒去腥，煮开后，用凉水冲洗干净，晾干备用（不晾干抄的时候爆油）
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

起锅，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒。
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

肉炒出，五花肉有点焦，出锅备用
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

调整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

放入肉均匀上色后加入配料。
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

配料炒香，加入生抽，一点老抽上色就可以啦，适量耗油？
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

加入开水，可以多一点，小火炖30分钟，中间不要加水哦。过程中加入适量的盐，鸡精～
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

30分钟后，加入土豆或者其他配菜都可以，再炖30分钟
红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

好像，出锅啦

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

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