红烧肉与土豆的故事

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张筱厨
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爱吃肉，爱土豆，更爱生活。虽然土豆有时候与牛肉更配，但当红烧肉出现的时候，他们也无法不去相爱。

红烧肉与土豆的故事的用料

五花肉 300g 土豆 2个
葱姜蒜八角桂皮 适量 料酒，盐，鸡精 适量
白醋 一勺

红烧肉与土豆的故事的做法

红烧肉与土豆的故事的做法图解1

步骤1

先在厨房放首歌，音乐与厨房更配
红烧肉与土豆的故事的做法图解2

步骤2

准备好食材，土豆要小块，才够入味儿
红烧肉与土豆的故事的做法图解3

步骤3

锅里放一点点油，煸炒五花肉，先乘出备用
红烧肉与土豆的故事的做法图解4

步骤4

小火熬糖色，食材入锅煸炒5分钟，加水
红烧肉与土豆的故事的做法图解5

步骤5

炖十五分钟后放入土豆，大火烧开后小火慢炖，放盐，海鲜酱油少许，出锅前放一勺鸡精，蒜末
红烧肉与土豆的故事的做法图解6

步骤6

好了，放点耗油出锅，由于没放冰糖，颜色没有那么鲜亮，不过味道很赞，一起来吧

红烧肉与土豆的故事的烹饪技巧

个人对这道菜的理解，红烧肉必然肥而不腻，土豆烂而不泥，出盘香气扑鼻，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 张筱厨 编写，未经授权不得转载

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