新手零失败[香蕉核桃马芬]

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绝了薇子_
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前段时间买了一袋香蕉，每次想起来吃的时候都是空腹，只能放下。也不知道是谁跟我说的空腹不能吃香蕉～ 拖着拖着我成功把它拖成了黢黑黢黑的香蕉～香蕉里面还特别好，扔了也怪可惜的，就想拿来做蛋糕。 思来想去这款马芬就很合适，是不需要打发就可以做出来柔软好吃又健康的高颜值小蛋糕！ 香蕉的甜度很高，不用加很多糖，核桃仁的加入更是给蛋糕带来了一丝坚果的醇香～表面装饰的巧克力豆不仅好看也好吃，和香蕉味道很搭！ 真的推荐‼️新手小白或者想消耗家里剩余香蕉的朋友做～

香蕉核桃马芬的用料

香蕉 2根 鸡蛋 3个（约100克）
牛奶 60克 低筋面粉 200克
泡打粉 6克 细砂糖 20克
红糖（可用同等白砂糖替换） 20克 黄油 40克
核桃仁 30克

香蕉核桃马芬的做法

新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解1

步骤1

香蕉两根，压成泥～ 尽量用熟一些的香蕉更好压！
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解2

步骤2

香蕉泥里加入60g纯牛奶、两个鸡蛋、20g红糖和20g白砂糖搅拌均匀～
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解3

步骤3

搅拌至红糖和白糖融化～
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解4

步骤4

加入40g融化的黄油，这里黄油融化后等温度低一些再放！
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解5

步骤5

筛入200g低筋面粉和6g泡打粉！一定要过筛～不然可能面粉结块烤出来影响口感！z字型搅拌均匀！
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解6

步骤6

再加入切碎的核桃仁搅拌均匀～
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解7

步骤7

将面糊均匀倒在蛋糕杯里，大概八分满，喜欢烤出来高一些的，可以倒到九分满～ 表面撒点耐高温巧克力豆装饰！也可以换成其他的任何你喜欢的东西装饰，比如蔓越莓，核桃仁，椰蓉等等～
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解8

步骤8

烤箱180℃提前约热，上下火180℃烤30分即可。 根据各品牌烤箱温度的不同，可以适当减少烘焙时间或者增加时间～
新手零失败[香蕉核桃马芬]的做法图解9

步骤9

烤好后的马芬蛋糕表皮比较硬，吃起来特别香～比起其它类的马芬蛋糕，这款用的香蕉泥，烤出来里面是比较湿润柔软的，就算放几天也不会变干变硬！不会噎人哈哈哈哈～超好吃！ 香蕉的味道十分浓郁，也不是很甜～绝绝子！饱ber们赶紧去做吧，记得交作业哦～

香蕉核桃马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 绝了薇子_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 玛芬 下午茶
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