酸辣萝卜片

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北方的冬天虽然寒冷但屋里却因为有暖气很热，所以冬天在家里还是喜欢吃一些凉爽的小菜或水果。 都说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜的做法有很多，我最喜欢的就是拌着吃。
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酸辣萝卜片的用料

白砂糖 一勺 食盐 两勺
白萝卜 一个 杭椒 2个
藤椒油 一勺半 生抽 两勺
米醋 一勺

酸辣萝卜片的做法

酸辣萝卜片的做法图解1

步骤1

白萝卜去头去尾洗净，辣椒洗净控干水分备用。
酸辣萝卜片的做法图解2

步骤2

萝卜用刀切成薄片，或用削皮刀来削。
酸辣萝卜片的做法图解3

步骤3

萝卜片不要切厚了一定要薄一点。
酸辣萝卜片的做法图解4

步骤4

萝卜片上撒上盐拌匀腌制二十分钟左右，辣椒切细圈。
酸辣萝卜片的做法图解5

步骤5

腌制后的萝卜软踏踏的，会腌出很多水来倒掉用清水冲洗一遍或两遍，捞出攥干水分备用。
酸辣萝卜片的做法图解6

步骤6

萝卜片卷成卷，摆在盘内撒上青红辣椒圈。把酱油和醋倒碗里放入一勺白糖拌匀，淋在萝卜卷上，最后浇上藤椒油即可。

酸辣萝卜片的烹饪技巧

萝卜的造型根据个人喜好来做或片或条或块都可以，不喜欢辣的也可以做成酸甜口的。 最好选用白萝卜来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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