酸辣萝卜小菜

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小时候坐席最期待的一道小菜~酸辣萝卜片，上面放上几片猪耳朵或者猪肝！酸辣脆爽！别提多开胃了！现在长大了依然喜欢吃！每次都是炒满满一大盆，放在冰箱冷藏保存！吃的时候夹一盘出来，下酒佐餐都很棒！

酸辣萝卜小菜的用料

白萝卜 6根 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 4个
花椒 1小把 油 适量
白醋 5铲 盐 3勺
白糖 1大勺 鸡精 3勺

酸辣萝卜小菜的做法

#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解1

步骤1

萝卜清洗干净备用！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解2

步骤2

先把萝卜斜着切成块，再在中间斜切一刀，再切菱形的薄片！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝，再准备一小把花椒！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解5

步骤5

放入切好的萝卜片翻炒均匀！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解6

步骤6

放入5铲白醋翻炒均匀！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解7

步骤7

再放入3勺盐，3勺鸡精，一大勺白糖！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解8

步骤8

关火，翻炒均匀即可！(不要炒的太久。断生即可！这样凉了才脆爽！)
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解9

步骤9

炒好的萝卜小菜，放凉后，密封好，放入冰箱冷藏保存！随吃随取！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解10

步骤10

有条件的放一点凉拌猪耳朵或者凉拌猪肝在萝卜小菜上面！好看好吃又省猪肝，猪耳朵今天没出去买就没有放！
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解11

步骤11

成品图
#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解12

步骤12

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#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解13

步骤13

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#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解14

步骤14

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#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解15

步骤15

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#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解16

步骤16

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#节日美味就这么简单#酸辣萝卜小菜的做法图解17

步骤17

成品图

酸辣萝卜小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-20

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 电器 冰箱 酸
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