自制凉菜～素什锦

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从小就喜欢吃这个，尤其过年期间吃的肉菜比较多，就想吃口素菜特别爽口

自制凉菜的用料

腐竹 150克（干货） 木耳 50克（干货）
花生米 200克(没泡的重量） 生抽 200克
盐 适量 植物油 50克
香油 100克 葱姜 适量
菜花 半个 胡萝卜 1根
芹菜 1根

自制凉菜的做法

自制凉菜～素什锦的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片，也可以切成自己喜欢的其他样子，小丁，条都可以
自制凉菜～素什锦的做法图解2

步骤2

菜花掰成合适的大小
自制凉菜～素什锦的做法图解3

步骤3

芹菜切段
自制凉菜～素什锦的做法图解4

步骤4

泡发木耳
自制凉菜～素什锦的做法图解5

步骤5

泡腐竹
自制凉菜～素什锦的做法图解6

步骤6

来一张已经焯过水的全家福（腐竹没有泡透，全家福里没有）
自制凉菜～素什锦的做法图解7

步骤7

自己炸的花生米
自制凉菜～素什锦的做法图解8

步骤8

成品图（放了生抽，盐，香油） 最重要的是炸花椒油，热油浇在葱花上

自制凉菜的烹饪技巧

这道菜可以随心所欲，想吃什么放什么，比如藕，土豆丝。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 清扬么么哒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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