剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 半个 姜 5片
蒜 5瓣 剁辣椒 6勺
大葱 1/4根 料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺 糖 1勺
鸡精 少许 香葱 适量
金针菇 一小籽

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

买回来的鱼头清洗干净备用
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

把买回来的金针菇、切去根部洗净、放在盘中铺好
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头先放葱姜料酒腌制一下、先放一旁、
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

现在来处理蒸鱼头的剁椒、把小米辣清洗干净、准备几个蒜子切成蒜泥
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

青红椒剁成这样就可以了、我还准备了瓶装的剁椒
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的油、等油烧热下入切好的青红椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少许提鲜、在放点鸡精、这样就可以了
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

把鱼头放在提前的盘中、上面铺好炒好的剁椒就可以开始蒸了、蒸个20分钟左右就行了
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

蒸好后上面撒上葱花、熬点热油淋上就可以开吃啦、就着汤汁蘸鱼吃味道真是绝绝子

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 川菜 湘菜 蒸
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