蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱

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白兰清雅
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我对于辣椒的喜爱，2012年偶然的机会听同事说她婆婆在家做辣椒酱。自己回家后，经过选用什么品种的辣椒，蒜，生姜和油的比例，慢慢做出适合周围朋友辣度的蒜蓉辣椒酱！

蒜蓉辣椒酱的用料

京杭椒 500克 蒜蓉 150克
生姜 1块 盐 100克
油 500克

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒清洗，手工剥蒜，生姜去皮，三种食材剁碎
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

油热，下蒜蓉，生姜炸香
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

下辣椒，熬到没有水气
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

放凉，装瓶

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

瓶子一定要擦干水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 白兰清雅 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 炒 佐汁蘸料 锅具
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