咸蛋黄焗蟹

咸蛋黄焗蟹

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这是一道快手菜，我可没带货，只是用了成品的咸蛋黄酱省了点事！哈哈！如果用咸鸭蛋、咸蛋黄做的话，大家要适当加盐、糖调一下味道就可以了。
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咸蛋黄焗蟹的用料

梭子蟹 2只 咸蛋黄酱 3～4勺
淀粉 适量 葱绿 适量
食用油 适量

咸蛋黄焗蟹的做法

#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解1

步骤1

准备梭子蟹两只，斩成块，
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解2

步骤2

将蟹肉蘸上淀粉，蟹壳也蘸上，
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解3

步骤3

一大勺油，将蟹肉煎炸至金黄捞出，
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解4

步骤4

锅留底油，放入咸蛋黄酱快速划散开，
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解5

步骤5

当蛋黄酱起泡时，倒入蟹肉，
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，盛出即可。
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解7

步骤7

单手拍摄误了时间，蛋黄酱炒的有点过了。
#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹的做法图解8

步骤8

撒点葱绿，味道超赞！！！

咸蛋黄焗蟹的烹饪技巧

我用的成品咸蛋黄酱，大家也可以买咸蛋黄、咸鸭蛋制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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