无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！

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水怜忧
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仍旧是居家隔离的日子，继续撸我的面包吧，刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包，她健身需要，那今天就来一款无糖无油的全麦软欧包吧~
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

全麦软欧包的用料

顶焙良品日式面包粉 200g 全麦粉 30g
纯净水 166g 炼乳 20g
酵母 2g 盐 1g
坚果果干 55g

全麦软欧包的做法

#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解2

步骤2

面包粉跟水简单拌匀，密封静置30分钟。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解3

步骤3

放入厨师机搅拌桶内，再加入炼乳、酵母、盐，搅打至面团下垂。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解4

步骤4

加入准备好的坚果跟果干，低速搅拌均匀。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解5

步骤5

取出面团，简单三折，收拢成团放入发酵篮，发酵篮提前撒上少许高筋面粉。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解6

步骤6

放入烤箱发酵，不需要加热。（室温20度以上）
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解7

步骤7

当面团发酵至两倍大取出，倒扣在烘焙纸上，割包。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解8

步骤8

放入预热好的珐琅锅中，盖上盖子。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火230度烤制25分钟左右即可。
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解10

步骤10

成品照
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解11

步骤11

成品照
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解12

步骤12

成品照
#精致一人食# 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！的做法图解13

步骤13

成品照

全麦软欧包的烹饪技巧

1.珐琅锅一定要提前预热，并且预热时间至少十五分钟。 2.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 欧包 烤
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