闽南芋头咸饭

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闽南芋头咸饭的用料

芋头 半个 五花肉 250克
干香菇 5朵 干贝 10粒
干虾仁 20克 大米 3杯
酱油 3勺 盐 适量
红葱头 4粒 葱 1根
食用油 少许 料酒 适量
姜 2片

闽南芋头咸饭的做法

步骤1

将干货们提前用水泡发，芋头去皮切小块，五花肉切细条备用。起锅热油一把红葱头用最小火炸到焦黄酥脆盛出备用。

步骤2

留底油放入五花肉炒出油脂，再加入干贝虾仁和香菇，倒几滴料酒姜片去腥翻炒，放入芋头和浸泡的生大米，加三勺酱油、盐调味，把所有食材在倒入锅里翻拌均匀，然后再转入电饭煲中，加大约7毫米的水量按煮饭键煮熟。煮熟后不要着急开盖，让它继续焖十分钟左右再打开盖，淋上备好的红葱头油和葱花搅拌搅拌即可。

闽南芋头咸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 X uan 璇 编写，未经授权不得转载
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