咖喱土豆炖牛肉

咖喱土豆炖牛肉

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咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。

咖喱土豆炖牛肉的用料

牛肉/牛腩 250g 土豆 2个
红萝卜 1个 洋葱 半个
生姜 几片 大葱 半根
桂皮 1块 百梦多咖喱 1盒
食用油 少许 香叶，干辣椒 适量
白胡椒 适量 牛奶 适量
耗油，生抽，老抽 适量

咖喱土豆炖牛肉的做法

咖喱土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

配料切块备用。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水加入牛肉，葱姜料酒去腥，烧开后，捞出来洗干净备用。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，加入配料（葱姜蒜香叶桂皮干辣椒洋葱）炒香，再加入牛肉，放生抽，料酒搅拌均匀，放入足够开水。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

放入足够开水，小火炖1.5小时，或者用高压锅压半个小时，牛肉软烂为宜。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

小火炖1.5小时。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

时间到了，加入土豆，胡萝卜，再炖10分钟。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

10分钟小火哦。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

10分钟到了加入咖喱块，注意不要糊锅，再熬5分钟。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

咖喱融化后，加入老抽，耗油，牛奶，胡椒粉调味。搅拌均匀，就可以出锅啦。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

真香警告⚠️

咖喱土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉要炖烂一点，火候一定要把控好。 不要单独加盐，咖喱里面足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 雪大大美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 东南亚菜 咖喱味
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