全网首发‼️万能面包方子‼️快收藏✔️香葱肉松沙拉火腿肠面包

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叶婉婷💪你是最棒的
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做这款面包好多次了 一直在不断调试 怎么才能更软更好吃 今天终于做出超满意的面包 ◽️烘焙工具 海氏EAT S90风炉商用烤箱

香葱肉松沙拉火腿肠面包的用料

汤种 高粉 20克
水 100克 主面团
高筋面粉 250g 低粉 50克
牛奶 150毫升 鸡蛋 1个
鲜酵母 9克 白糖 40克
盐 2克 黄油 25克
火腿肠 4根 香葱 适量
鸡蛋液（刷表面用） 20g 番茄酱 沙拉酱

香葱肉松沙拉火腿肠面包的做法

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步骤1

制作方法 1⃣️、先制作汤种，高粉➕水放小奶锅小火搅拌至浓稠 有纹路即可关火。冷却备用 2⃣️、除黄油外所有材料放入放入厨师机和面模式3档9分钟，加入汤种和黄油继续搅拌至能拉出手套膜状态 3⃣️、放入烤箱28度一发2倍大。然后排气分割12份，滚圆醒发15分钟
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步骤2

4⃣️、擀成椭圆形撒沙拉酱肉松香葱火腿卷起来 5⃣️、二次发酵35度、1.5倍大。刷蛋液撒香葱火腿挤上番茄酱 沙拉酱
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步骤3

馅料超多
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步骤4

6⃣️、烤箱提前预热160度 烤18分钟 我家是风炉哈普通烤箱，175/20分钟。注意看上色
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步骤5

看着就好软
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步骤6

每次都是翻倍做
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步骤7

满屋飘香
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步骤8

好软 好软 一大口超满足
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步骤9

快来试试吧

香葱肉松沙拉火腿肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载
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