自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃

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烧麦是中国传统面食点心之一，皮薄馅大，味道鲜美，在我们江南用蒸熟的烧麦，以醋顺着烧麦口倒入馅中，就那么咬上一口，软糯鲜香的肉馅带着醋味是出奇的好吃。今天教大家在家自制烧麦，不用揉面，简单制作的糯米烧麦。只需打开宜盾普蒸汽炸锅， 1键选择蒸煮功能10~15分钟，不用看管，就这么简单！
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糯米烧麦的用料

猪肉馅 200克 青豆和玉米粒 各10克
糯米 50克 饺子皮 16张
香葱 2棵 生姜 1小块
生抽 1勺 蚝油 1小勺
盐 1克 白糖 1克
料酒 1勺 胡椒粉 少许
宜盾普蒸汽炸锅 1台

糯米烧麦的做法

#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解2

步骤2

糯米清洗一下，放入电饭锅中，水比平时煮饭的水要少一半,提前煮熟;（也可以把糯米提前浸泡4小时，放入宜盾普蒸汽炸锅选择蒸煮功能蒸20分钟即可）。 把饺子皮用擀面棍，慢慢擀开，包饺子边多擀一下成荷叶边状。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解3

步骤3

把葱姜切成碎末，放入猪肉馅中搅拌均匀；猪肉馅中加10克清水，料酒1勺，胡椒粉少许顺着方向搅拌均匀待。宜盾普蒸汽炸锅选择火锅盘，按下煎烤功能，温度1600度，时间可以自己控制。加入25毫升的植物油，倒入拌匀的猪肉馅翻炒至变色，倒入糯米饭拌炒均匀即可盛出待凉。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解4

步骤4

将擀好的饺子皮，包入馅料，用手一捏，上端便呈现石榴花般的花纹，用一颗青豆点缀。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解5

步骤5

准备好宜盾普蒸汽炸锅，放入火锅盘和蒸架，加入适量清水，垫上1张硅胶防黏垫，把包好的烧麦依次把烧卖放进蒸盘上，
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解6

步骤6

选择蒸键，15分钟后即可。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解7

步骤7

耐心等待中……
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解8

步骤8

叮咚…打开锅盖，热气腾腾飘着香气的烧卖就完成啦！
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解9

步骤9

软糯鲜香，皮薄馅大的糯米烧麦，配上一杯豆浆。
#我心中的冬日限定#自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃的做法图解10

步骤10

一口咬下去皮薄肉多还多汁，元气满满的早餐就可以享用啦。

糯米烧麦的烹饪技巧

1）烧麦可以把提前做好放入冰箱，早上起来放入宜盾普蒸汽炸锅无需看管，随时可以食用。 2) 烧麦里面的馅料可以，加自己喜欢的食材，比如：香菇，胡萝卜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 快手菜 烧卖 宝宝辅食 伊可新
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