西红柿鸡蛋水饺

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芊蔚幽兰
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上大学时第一次吃西红柿鸡蛋水饺，惊为天人。毕业十多年了，也在不同的店里吃过，但是一直不是记忆中的味道，所以决定自己动手做，味道还不错！

西红柿鸡蛋水饺的用料

西红柿 3个 鸡蛋 3个
白糖 一小勺 盐 适量
大葱 适量 香油 少许
花生油 适量 包饺子的面团 适量

西红柿鸡蛋水饺的做法

西红柿鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

西红柿划十字刀，用开水烫后去皮。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

西红柿切小块儿，放一小勺白糖杀出水分后，将西红柿汁放到一个大碗中。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打到放西红柿汁的碗中，搅拌均匀。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋放锅中炒碎。用筷子不停搅拌能将鸡蛋搅拌成均匀的碎块儿。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

将西红柿块，鸡蛋碎，葱碎，适量盐，少许香油放一起，搅拌均匀。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

将饺子快速包好后放到开水中煮熟。香喷喷的西红柿鸡蛋水饺就做好了。

西红柿鸡蛋水饺的烹饪技巧

在包饺子的过程中可以不断的将馅儿中渗出的汁倒掉。提前烧好煮饺子的开水，饺子包好就下锅煮，避免饺子露汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 芊蔚幽兰 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 伊可新
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