无需打发快手版玛德琳

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嘉日辰

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看视频学到一款快手版玛德琳，就算紧张的早晨也会让你即可上手做好，毫无压力。或者来一个快捷版下午茶也不错。将视频方子分享在此

玛德琳的用料

低粉 90克	泡打粉 3克
白砂糖 80克	黄油 80克
蛋液克	蜂蜜勺
蛋黄 1个	全蛋 2个
蜂蜜 18克

玛德琳的做法

步骤1

1，低粉90g和泡打粉3g混合搅拌过筛备用。

步骤2

2，白沙糖80g倒入过筛后粉料中，再次搅拌混合。

步骤3

3，黄油80g隔温水融化成液体，（玉米油也可以代替黄油，无需加热）。备用

步骤4

4，容器中加入蛋黄1个和全蛋2个。打散搅拌均匀。

步骤5

5，将黄油或者其他植物油倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤6

6，将蜂蜜18g加入蛋液中，继续搅拌混合均匀。7，然后将混合好蛋液体倒入面粉中，用抽蛋器顺时针慢慢搅拌均匀，无干粉状态即刻。8，将混合好面糊，倒入裱花袋中。9，挤入贝壳模具中，不需要太满，7-8分满，因会膨胀。10，放入预热好烤箱，200° 8mins

步骤7

7，然后将混合好蛋液体倒入面粉中，用抽蛋器顺时针慢慢搅拌均匀，无干粉状态即刻。

步骤8

8，将混合好面糊，倒入裱花袋中。

步骤9

9，挤入贝壳模具中，不需要太满，7-8分满，因会膨胀。放入预热好烤箱，200° 8mins

玛德琳的烹饪技巧

1、黄油可以换成玉米油，只要无其他气味油就可以。当然个人感觉黄油会更好吃。 2、原配方是80g糖，我在做时换成50g，这个可以根据个人喜好。 3、模具可以刷一层黄油，以便很好脱模。我就忘记了，不过好在影响不大 3、每个烤箱脾气不同，建议根据自己烤箱来衡量标准温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由嘉日辰编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜香蛋糕玛德琳

嘉日辰

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