烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕

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最喜欢这种胖嘟嘟的玛德琳 这次做一款基础款 原味的玛德琳 纹理超级清晰 回油几天后很美味 就是重油 想吃的都不怕胖 怕胖的赶紧吃完去运动 哈哈 我这款模具用到的是学厨的贝壳日式玛德琳模具 不沾效果特别棒 不用再模具上涂油撒粉做防沾的工作 下面来看下做法吧

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋2颗 低粉95克
糖55克 黄油90克
泡打粉3克

玛德琳蛋糕的做法

烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

1.将模具洗净用纸巾擦干净
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

2.准备好所有材料 黄油提前融化成液体
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

3.鸡蛋和糖放厨师机里搅拌均匀至砂糖融化
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

4.然后筛入低筋面粉搅拌均匀
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

5.倒入融化后的黄油
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

6.面糊状态如图
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

7.装入裱花袋中
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

8.挤入模具8分满
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

9.放入提前预热好的烤箱180度20分钟左右
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

成品
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

成品
烘焙爱好者必学的一款法式小甜点—玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛德琳 烤 甜 西点

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