番茄炒蛋

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满足的北极虾

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番茄炒蛋的用料

步骤1

番茄表皮两道十字切，开水浸泡5分钟，去皮切块备用。4个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，葱洗净切成葱花备用。

步骤2

开中火，锅中加入适量的油并滑锅，将蛋液倒入锅中煎至刚熟并保持较为完整形状，然后将蛋盛出备用。锅中加入番茄翻炒几下，加入20克番茄酱烧熟，然后加入适量清水，烧开后加入适量的盐和糖搅拌均匀，加入少许水淀粉将汤汁收浓，然后放入蛋块翻炒几下即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由满足的北极虾编写，未经授权不得转载

分类：川菜下酒菜私房菜午餐

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