茄子肉丁打卤面

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刘小厨breathless
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最爱吃打卤面了！茄子肉丁卤简直不能太美味！

茄子肉丁打卤面的用料

面条 1份 圆茄子 1个
五花肉 100克 青红辣椒 半个
葱 半根 姜 2片
蒜 3瓣 生抽 2勺
老抽 半勺 香其酱 2勺
淀粉 1勺 盐 2克
鸡精 1勺 十三香 半勺

茄子肉丁打卤面的做法

茄子肉丁打卤面的做法图解1

步骤1

茄子切丁，放一勺盐沙出水分，攥干水分备用
茄子肉丁打卤面的做法图解2

步骤2

五花肉切丁
茄子肉丁打卤面的做法图解3

步骤3

青椒切丁
茄子肉丁打卤面的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切碎
茄子肉丁打卤面的做法图解5

步骤5

肉丁煸炒出油，依次放入十三香，生抽，香其酱，葱姜蒜，青椒，茄子，老抽，炒熟后放入剩下的蒜末
茄子肉丁打卤面的做法图解6

步骤6

加水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，浓稠后即可盛出
茄子肉丁打卤面的做法图解7

步骤7

美味的茄子肉丁打卤面就做好啦！

茄子肉丁打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 刘小厨breathless 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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