西红柿茄子肉丁打卤面

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懒人一碗面

打卤面的用料

肉末 100克 茄子 一只
西红柿 1个 青椒 30克
胡萝卜 20克 葱花，蒜末 一小碟
生抽 两勺 老抽 一勺
耗油 一勺 水淀粉 一勺
盐 一小勺 糖 一勺
挂面 一把

打卤面的做法

西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解1

步骤1

准备食材:肉末用料酒，生抽腌制一会，西红柿，茄子切块.青椒，胡萝卜切丁。切好葱花，拍好蒜末。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解2

步骤2

热锅内倒入油，放入腌制好的肉末，炒至变色。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解3

步骤3

肉末变色后加入蒜末，葱花炒香。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜丁和青椒丁，炒软之后放入茄子翻炒。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解5

步骤5

最后放入西红柿翻炒，现在放生抽 ，老抽，盐，糖，耗油 。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解6

步骤6

添一小碗水煮片刻，收收汁，最后加水淀粉勾芡。
西红柿茄子肉丁打卤面的做法图解7

步骤7

现在煮面条，水烧开后放入挂面，煮熟后捞出控水。最后卤子直接浇在面条上拌匀就可以吃了。夏天面条可以过下凉水。

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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