大葱冒鸭血

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笑笑和开心
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冬天要补血可以做个大葱冒鸭血，快手又营养
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

大葱冒鸭血的用料

鸭血 300g 大葱 小半根
蒜 三瓣 姜 三片
白胡椒粉 适量 花椒粉或花椒 适量
生抽 两勺 老抽 半勺
料酒 三勺

大葱冒鸭血的做法

#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解1

步骤1

准备食材：鸭血、葱等洗净待用
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，大葱切片
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解3

步骤3

鸭血冷水下锅，加姜和料酒焯水后捞出备用
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解4

步骤4

焯水的同时将料酒、生抽、老抽和胡椒粉做成调料汁
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解5

步骤5

锅里倒油，油温稍热后倒入姜蒜和花椒粉爆香
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解6

步骤6

然后倒入焯过水的鸭血翻炒，再倒入调料汁和适量清水大火烧开
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解7

步骤7

汁收的差不多时倒入大葱翻炒半分钟出锅即可
#一学就会快手菜#大葱冒鸭血的做法图解8

步骤8

转盘开动吧

大葱冒鸭血的烹饪技巧

焯水时加入料酒和姜片可去腥；调料汁里加入胡椒粉等也可以去腥，用这个方法烧出来的鸭血是没有腥味的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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