红丝绒戚风蛋糕

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婕儿欣怡宝贝
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风靡全网的红丝绒蛋糕，做法简单，口感超棒，爱乐甜0⃣️卡糖代替普通白糖，让身体更健康，无负担！
参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

红丝绒戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50克
牛奶 50克 低筋粉 60克
红丝绒液 5g 爱乐甜0⃣️卡糖 50克
白醋或柠檬汁 几滴

红丝绒戚风蛋糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

准备两个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶➕玉米油搅拌成乳化状！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄液倒入乳化的牛奶中，搅拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中挤入少许柠檬汁，稍微搅打成鱼眼泡！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

加入爱乐甜0⃣️卡糖，最高档搅打成湿性发泡！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打出来的蛋白霜大概就是这种状态！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄酥中，翻拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

一半面糊倒入模具中，震出气泡。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

剩下的一半面糊加入5克红丝绒液翻拌均匀后，装入裱花袋挤入模具中，用刮刀来回划拉几下！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热到，中下层，170度上下火烘烤38分钟。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉，完美！
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

我给你的甜没有负担。
#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

口感细腻，入口即化。

红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 戚风蛋糕 烤
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