圣诞饼屋

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熊猫半糖
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圣诞节快要到了，喜欢做烘焙的小伙伴都在准备着做姜饼屋，家里宝贝不喜欢那个味道，求着我做原味和巧克力味的饼干小屋，于是今年做了双口味的圣诞小屋，还有抱抱熊饼干，童趣十足，仪式感满满！用金龙鱼糕点用小麦粉做饼干，酥脆可口。
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

圣诞饼屋的用料

黄油 100克 糖粉 50克
蛋液 30克 金龙鱼糕点用小麦粉 210
可可粉 10克 蛋白 10克
糖粉 75克 香草精 2滴

圣诞饼屋的做法

圣诞饼屋的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
圣诞饼屋的做法图解2

步骤2

取软化好的黄油100克，加入糖粉50克；
圣诞饼屋的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至羽毛状；
圣诞饼屋的做法图解4

步骤4

分次加入筛好的蛋液30克，搅打均匀；
圣诞饼屋的做法图解5

步骤5

将打好的黄油平均分成两份；
圣诞饼屋的做法图解6

步骤6

其中一份筛入低筋面粉100克+可可粉10克，另一份筛入低粉110克；
圣诞饼屋的做法图解7

步骤7

分别揉成面团后，包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时；
圣诞饼屋的做法图解8

步骤8

取出面团，隔着保鲜膜将两个面团擀成2-3mm厚的面片，放入冰箱冷冻1小时定型；
圣诞饼屋的做法图解9

步骤9

按照图纸尺寸切割出每样两块，可以组成一个小屋；
圣诞饼屋的做法图解10

步骤10

放入烤箱，160度烤20分钟；
圣诞饼屋的做法图解11

步骤11

烤好的小屋的模块放凉；
圣诞饼屋的做法图解12

步骤12

制作蛋白糖霜：蛋清10克+糖粉75克；
圣诞饼屋的做法图解13

步骤13

用刮刀搅拌均匀后，加入柠檬汁10克和香草精2滴，用打蛋器搅打至顺滑；
圣诞饼屋的做法图解14

步骤14

将蛋白糖霜装入裱花袋中，小屋饼干准备好；
圣诞饼屋的做法图解15

步骤15

按照图示方法寄出蛋白糖霜作为粘合剂，将小屋的框架连接好，稍等几分钟等糖霜干一些再进行下一步，最后粘屋顶部分；
圣诞饼屋的做法图解16

步骤16

最后在小屋的外面用蛋白糖霜做好装饰，将小门粘好，可爱的圣诞小屋就做好了；

圣诞饼屋的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、为了增加趣味我做了两种颜色的面团，也可以加入红糖、姜粉、肉桂粉等做成姜饼屋，看个人喜好； 2、蛋白糖霜看个人使用情况，制作需要的量即可，用不完可以放冰箱冷藏一周左右；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL
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