五香带鱼

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五香带鱼的用料

带鱼 350克 生姜 10克
生抽 10毫升 料酒 少许
盐 2克 五香粉 3克
食用油 10毫升

五香带鱼的做法

五香带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清理内脏，切段，用葱姜，料酒腌制半小时。
五香带鱼的做法图解2

步骤2

腌制半小时后，倒掉带鱼里面腌的料酒，大鱼逐个沾取薄薄的淀粉。下锅炸或者煎至两面有微微脆壳。
五香带鱼的做法图解3

步骤3

锅内倒少许的油，爆香葱姜蒜，加入可以没过带鱼的水，水里加半勺老抽，适量的五香粉，一点点的糖提鲜，少量的食盐调味。大火煮开后转小火，闷3~5分钟就可以了。太长时间的话容易烂。
五香带鱼的做法图解4

步骤4

然后盛出即可。

五香带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

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分类： 中国菜 咸 香 家常菜 下酒菜
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