苹果肉桂卷

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苹果肉桂卷的用料

金龙鱼高筋小麦粉 250克 糖 50克
酵母 3克 牛奶 50克
水 80克 盐 2克
鸡蛋 25克 黄油 20克
红糖肉桂苹果 苹果丁 200克
红糖 20克 肉桂粉 3
肉桂酱 黄油 35克
杏仁粉 10克 红糖 25克
肉桂粉 10克

苹果肉桂卷的做法

苹果肉桂卷的做法图解1

步骤1

先炒红糖苹果，红糖，苹果，全部放在奶锅里，小火炒至红糖融化粘稠即可
苹果肉桂卷的做法图解2

步骤2

快出锅前放入肉桂粉搅拌均匀加热一分钟出锅
苹果肉桂卷的做法图解3

步骤3

肉桂酱操作，所有原料放在碗内，隔水加热至糖类油类融化，混合均匀即可
苹果肉桂卷的做法图解4

步骤4

准备甜面团，用金龙鱼高筋面粉
苹果肉桂卷的做法图解5

步骤5

除黄油外，所有原料放在厨师机，一档搅拌
苹果肉桂卷的做法图解6

步骤6

搅拌至可以拉出大筋膜时加入软化的黄油
苹果肉桂卷的做法图解7

步骤7

继续搅打至扩展阶段，可以拉出薄膜
苹果肉桂卷的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜醒发30分钟
苹果肉桂卷的做法图解9

步骤9

醒发好的面团擀成大面皮
苹果肉桂卷的做法图解10

步骤10

均匀铺满肉桂酱和苹果馅
苹果肉桂卷的做法图解11

步骤11

从一头卷起
苹果肉桂卷的做法图解12

步骤12

卷成一个大长卷，把边收好
苹果肉桂卷的做法图解13

步骤13

均匀切块，大概3CM宽
苹果肉桂卷的做法图解14

步骤14

摆在烤盘内，或者模具内
苹果肉桂卷的做法图解15

步骤15

烤箱醒发至1.5倍大小
苹果肉桂卷的做法图解16

步骤16

进烤箱，170℃烤17分钟左右
苹果肉桂卷的做法图解17

步骤17

满屋飘香
苹果肉桂卷的做法图解18

步骤18

肉桂和苹果简直太搭了
苹果肉桂卷的做法图解19

步骤19

软软的，甜甜的
苹果肉桂卷的做法图解20

步骤20

苹果肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
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