油焖大虾

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油焖大虾的用料

鲜虾 约500g 蚝油 2勺
料酒 适量 白砂糖 5克
姜 5-8片 蒜末 4茶匙
海鲜酱油 1勺 盐 适量
蕃茄酱 适量 葱 2根

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

鲜虾买回来洗净 剪去须 爪 嘴 从背部用剪刀剪开至末端去虾线 清洗干净后放入容器倒适量料酒加姜片腌制20分钟备用（由于赶时间没来得及拍照 借用一张之前做椒盐虾的照片）
油焖大虾的做法图解2

步骤2

大蒜瓣提前洗净剥壳切成末 热锅之后锅内多倒点油烧热放蒜蓉炒至微黄
油焖大虾的做法图解3

步骤3

迅速倒入大虾均匀翻炒
油焖大虾的做法图解4

步骤4

开大火炒至变色
油焖大虾的做法图解5

步骤5

依次加少量白糖 盐 两勺蚝油 料酒 一勺海鲜酱油继续翻炒
油焖大虾的做法图解6

步骤6

根据自己喜好加适量番茄酱
油焖大虾的做法图解7

步骤7

加一瓢温水焖约五分钟后开盖大火收汁
油焖大虾的做法图解8

步骤8

出锅装盘后最后撒点香菜 美味Q弹的油焖虾真的绝绝子

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 VV一起学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜
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