栗子蛋糕

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栗子蛋糕的用料

戚风蛋糕食材 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 45克
可可粉 5克 鸡蛋 3个
玉米油 36克 牛奶 36克
白砂糖 50克 白醋 3滴
奶油材料 淡奶油 300克
白砂糖 30克 栗子馅
熟栗子 100克 黄油 15克
细砂糖 15克

栗子蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解1

步骤1

金龙鱼低筋粉过筛称重
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解2

步骤2

准备食材先做戚风
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和可可粉搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加白砂糖打发，和蛋黄糊搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱160度40分钟，烤完倒扣晾凉分成等分三片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加白砂糖打发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解8

步骤8

一片戚风上面挤上一层淡奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解9

步骤9

上面铺上樱桃酱，也可以不放
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解10

步骤10

一层一层弄好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解11

步骤11

板栗加水打成泥
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入锅中加入黄油和白砂糖，把水分炒干
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕的做法图解13

步骤13

栗子酱放入裱花袋中挤在蛋糕上即可~

栗子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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