玉米面贴饼子

玉米面贴饼子

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玉米面贴饼子的用料

玉米面 150克 白面 150克
开水 100克 温水 50克
酵母粉 3克

玉米面贴饼子的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解1

步骤1

玉米面倒入盆中，加入开水 把玉米面烫熟 。边加水边搅拌，拌成无干粉状态， 放凉至温热。烫好的玉米面放至温热后 加入酵母粉。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解2

步骤2

加入适量温水 把酵母搅拌至融化。加入白面。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解3

步骤3

加入白面后 揉成面团 醒发2小时。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解4

步骤4

发好 面团 无需揉面。直接取一小份面团 在手心中 团成椭圆形。平底锅烧热，刷少许食用油。放入玉米面团 按扁 做成饼状。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解5

步骤5

依次贴好饼子 盖上锅盖 中火烙3分钟左右。至底面定型焦黄。沿锅边 加入开水 没过饼子2/3处。盖上锅盖。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解6

步骤6

中小火焖蒸10分钟左右。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解7

步骤7

锅内水㸆干 听见滋滋啦啦的糊锅声即可开盖。用铲子 铲下玉米饼 摆入盘中。
#安佳佳倍容易圣诞季#玉米面贴饼子的做法图解8

步骤8

✅完成✅

玉米面贴饼子的烹饪技巧

发好的面团无需揉面 直接操作烙出的饼子 更松软。 加水 一定是开水 冷水会刺激面团回缩。 水量一次加入 中途不要掀开锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 锅具 平底锅 安佳 午餐
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