红焖羊排

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红焖羊排的用料

羊排 1500克 八角 3个
花椒 一勺 姜 4片
蒜苗 2根 糖 10克
生抽 2勺 老抽 一勺
料酒 2勺 盐 适量
柱候酱 1匙 沙茶酱 1匙
花生酱 1匙 蚝油 1匙
腐乳 2块 王守义卤肉包 1包
洋葱 1个 香菜 8根

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅、下姜片、花椒、八角、料酒焯水。
红焖羊排的做法图解2

步骤2

倒出羊肉、洗净、沥干水份备用。
红焖羊排的做法图解3

步骤3

1
红焖羊排的做法图解4

步骤4

2
红焖羊排的做法图解5

步骤5

锅中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。
红焖羊排的做法图解6

步骤6

二块腐乳、一勺柱候酱、一勺花生酱、一勺沙茶酱、一勺蚝油、两勺酱油混合均匀下锅
红焖羊排的做法图解7

步骤7

加水没过羊肉、下卤肉包
红焖羊排的做法图解8

步骤8

大火烧开、煮5分钟，转中火烧15分钟（不要盖锅盖）盖锅盖焖20分钟
红焖羊排的做法图解9

步骤9

倒进沙锅加洋葱（切块）焖8分钟
红焖羊排的做法图解10

步骤10

加蒜苗焖3分钟、加香菜即可

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 锐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 焖 下酒菜 宴客菜 午餐
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