全麦坚果面包

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燕儿飞whzi
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少盐少糖少油健康食品，已经提上议程，今天是款全麦坚果面包是不错的选择。
参与活动: #爱好组精英赛区#

全麦坚果面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 金龙鱼全麦粉 200克
酵母粉 4克 玉米面 10克
盐 3克 鸡蛋 1个
纯牛奶 250克 各类坚果 80克

全麦坚果面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解1

步骤1

把金龙鱼高筋面粉与全麦面粉放入厨师机，加盐，鸡蛋，酵母粉，玉米粉，牛奶与适量温水。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解2

步骤2

开启揉面包吐司的程序，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜放到有太阳的地方发酵1小时。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解3

步骤3

看看发酵成果，室温偏低，直接放入烤箱用发酵模式，发酵了30分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解4

步骤4

面团发酵基本达到2倍大，加入各类坚果，红枣，蔓越莓葡萄干，黑白芝麻，轻揉进面团。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解5

步骤5

面团整理好，放入吐司盒，继续发酵30分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解6

步骤6

再次发酵好的面团表面刷上牛奶，撒上一些麦片。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解7

步骤7

烤箱190度预热10分钟，烤22分钟出炉，凉后切片。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包的做法图解8

步骤8

无糖无油全麦坚果面包完工。

全麦坚果面包的烹饪技巧

揉面团加牛奶与水的比例依据自己喜欢的方式来放。烤箱温度也根据自己的烤箱来设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
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