黑米面粉黑麦片包

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被称为黑珍珠，有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠的功效，也称药米和长寿米，长期食用效果肯定好，对女性和孕妇又有补血作用，所以有叫月米和补血米这等说法，这么多好处，肯定做进大爱的面包里！

黑米面粉黑麦片包的用料

高筋面粉 235克 黑米面粉 25克
水 160克 糖 15克
盐 2克 无盐黄油 20克
黑麦片 适量（表面用） 酵母 3克

黑米面粉黑麦片包的做法

黑米面粉黑麦片包的做法图解1

步骤1

水和酵母混合，加糖和高筋面粉厨师机一档搅拌3分钟，转二档7分钟，再加入软化的黄油和盐二档10分钟。揪一大半出来密封发酵
黑米面粉黑麦片包的做法图解2

步骤2

剩下的加黑米面粉拌均即可，这个面团里又加入了少许水。
黑米面粉黑麦片包的做法图解3

步骤3

两个面团分开发酵两倍半大
黑米面粉黑麦片包的做法图解4

步骤4

烘焙篮撒面粉备用
黑米面粉黑麦片包的做法图解5

步骤5

发好的面团排气醒18分钟
黑米面粉黑麦片包的做法图解6

步骤6

原面团擀长方形，黑米面团放上面
黑米面粉黑麦片包的做法图解7

步骤7

卷起对折放入烘焙篮
黑米面粉黑麦片包的做法图解8

步骤8

盖好发酵一倍半大，倒过来扣烤盘上
黑米面粉黑麦片包的做法图解9

步骤9

喷水在表面，撒黑表片，中间割一刀，醒5分钟，然后放入200度预热的烤箱里，上下火烘烤25分钟，注意上色情况。
黑米面粉黑麦片包的做法图解10

步骤10

时间到取出摊凉
黑米面粉黑麦片包的做法图解11

步骤11

吃不完的可以分片保存
黑米面粉黑麦片包的做法图解12

步骤12

配上沙拉，营养又健康

黑米面粉黑麦片包的烹饪技巧

面粉吸水量不同，液体部分请酌量加入。 烤箱温度不同，请按自家烤箱调整，上色快可用锡纸或烤盘盖上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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