三色贝果

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最近喜欢有嚼劲儿的贝果，圣诞节快到了，就做个红红绿绿配色的三色贝果吧，加点巧克力豆在里面，小朋友也会爱吃。
参与活动: #爱好组精英赛区#

三色贝果的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 100克 金龙鱼全麦粉 100克
干酵母粉 1克 糖浆 8克
清水 110克 黄油 10克
盐 一小撮 烘焙巧克力豆 半杯
绿色、红色食用色素 适量

三色贝果的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解1

步骤1

粉类打散不留结块。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解2

步骤2

糖浆加入清水中。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解3

步骤3

加入粉类中。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解4

步骤4

快速拌至无干粉。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解5

步骤5

加入软化的黄油轻揉至吸收。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解6

步骤6

加入盐轻揉至光滑的面团。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解7

步骤7

分成三份，两份加入色素揉均匀。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解8

步骤8

各分成四份，整形成圆球。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解9

步骤9

各取一个摆好。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解10

步骤10

擀开，放上巧克力豆。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解11

步骤11

从一端卷起，擀开一头。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解12

步骤12

包住另一头。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解13

步骤13

盖好发酵至1.5倍。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解14

步骤14

另备一升水煮开，加入50克糖，关小火，每面煮大概20秒。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解15

步骤15

捞出沥干。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解16

步骤16

烤箱200度15分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解17

步骤17

完成。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#三色贝果的做法图解18

步骤18

圣诞节的三色巧克力贝果。

三色贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载
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