咸口锅包肉

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冬冬玉
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不同于东北锅包肉，这道菜是赤峰味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

咸口锅包肉的用料

猪里脊肉 适量 料酒 1瓶盖
盐 1平调料勺 淀粉和生粉 适量
料汁: 清水 1大勺
生抽 1小勺 醋 2小勺
盐 1小勺 番茄酱 1小包
淀粉 1小勺 蒜末 适量

咸口锅包肉的做法

咸口锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，尽量切薄，切好后洗净血水，沥干水分，加一瓶盖料酒和一平勺盐腌20分钟
咸口锅包肉的做法图解2

步骤2

向腌好的肉的碗里倒入一些红薯淀粉，抓匀，再倒入红薯淀粉，抓匀，反复抓匀2～3次，倒入生粉，抓匀
咸口锅包肉的做法图解3

步骤3

取一碗调汁：一大勺清水，一小勺生抽，二小勺醋，少许淀粉，一包外卖送的番茄酱，半调料勺盐（根据自己口味增减），适量蒜末，混合。
咸口锅包肉的做法图解4

步骤4

锅中热油，开始炸肉
咸口锅包肉的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出
咸口锅包肉的做法图解6

步骤6

全炸好后一起下锅复炸
咸口锅包肉的做法图解7

步骤7

热锅烧油，加入混合后的汁（用前搅一搅），烧开后加入炸好的肉。翻炒均匀收汁出锅
咸口锅包肉的做法图解8

步骤8

出锅啦！

咸口锅包肉的烹饪技巧

用水洗之后，肉能更好挂住淀粉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21 · 山东

©本菜谱的做法由 冬冬玉 编写，未经授权不得转载
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