家味什锦菜

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周末了，给冰箱来个大扫除，鸡胸肉、木耳、青椒、胡萝卜、洋葱、杏鲍菇，在烹入东古一品鲜淡盐酱油的那一瞬间，多种蔬菜撒发着各自的香气，出锅前放点东古上等蚝油增鲜，鲜香味美家味十足，很温馨的一道合家欢。
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家味什锦菜的用料

鸡胸肉 150克 洋葱 半个
青椒 1个 胡萝卜 1根
杏鲍菇 250克 干木耳 8克
蒜碎 10克 葱花 10克
东古料酒 1汤匙 东古一品鲜淡盐酱油 3汤匙
东古上等蚝油 1汤匙 食用油 3勺
盐 4克

家味什锦菜的做法

#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解1

步骤1

食材准备好，木耳用清水浸泡。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解2

步骤2

木耳泡发后放入开水中汆烫捞出，所有食材切丝备用。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解3

步骤3

鸡肉切丝，放入淀粉、胡椒粉、半汤匙东古一品鲜淡盐酱油和东古料酒，反复抓拌均匀，静置15分钟。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解4

步骤4

起油锅放入2汤匙食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解5

步骤5

放入杏鲍菇翻炒。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解6

步骤6

杏鲍菇炒干水分，出锅备用。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解7

步骤7

锅中添加1汤匙食用油，放入蒜碎炒出香味。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解8

步骤8

放入鸡胸肉翻炒变色，倒入东古一品鲜淡盐酱油提味。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解9

步骤9

放入木耳丝翻炒。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解10

步骤10

放入洋葱丝和青椒丝翻炒断生。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解11

步骤11

放入之前炒好的胡萝卜杏鲍菇。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解12

步骤12

按自己口味添加盐。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解13

步骤13

放入东古上等蚝油增鲜，翻炒均匀，关火出锅。
#东古家味美食#家味什锦菜的做法图解14

步骤14

出锅装盘。

家味什锦菜的烹饪技巧

多种食材的菜肴，应注意每个食材的最佳翻炒时间，翻炒顺序。 选用东古料酒腌制肉类去腥增香，东古一品鲜淡盐酱油提味，东古上等蚝油增鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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