凉拌鱼腥草（川味）

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鱼腥草是一种中药药物，归属肺经，其主要的起到了清热解毒、止咳、化痰、润肺、利尿通淋的功效。根据药理，鱼腥草具有抗病毒、抗细菌、抗肿瘤的作用，同时可以增强机体抵抗力。从小吃到大的一道菜，每次做它都可以多吃一碗饭？嘻嘻！四川远嫁安徽后很少能吃到，买都困难，娘家也给我寄了很多次！后来偶然机会自己种下一些烂根，没想到给了我惊喜！目前六七年了，鱼腥草泛滥成灾，想吃就去弄最新鲜的！太幸福！

凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草 500g	香菜适量
葱姜蒜适量（根据自己喜爱）	辣椒油两勺
芝麻油一勺	花椒油一勺
青红辣椒两个	盐巴鸡精生抽陈醋适量
温开水适量

凉拌鱼腥草的做法

步骤1

昨天在菜园挖鱼腥草时拍的。一锄头下去，全是根根啊

步骤2

这次真的很多，降温了多挖点

步骤3

嫩嫩的，长长的

步骤4

昨天在菜园的大收获哈哈，鱼腥草最爽

步骤5

提回来用水冲洗干净泥土，择除一些老根子和须须

步骤6

站了40分钟的结果，可累人了，全部清洗出来，放在盆里泡着，可以放好久！吃多少弄多少

步骤7

鱼腥草切断用盐巴先腌制二十分钟！所有想弄一起的配菜也准备好！

步骤8

腌制好的鱼腥草用清水冲洗干净后再加入香菜和葱白准备腌制，旁边菠菜过了水切断也一样待用！大蒜切碎，姜切碎，青红椒切碎，加盐巴，鸡精，生抽，陈醋，香油，芝麻油，辣椒油和温水一起搅拌好！

步骤9

爸调好的料汁倒入鱼腥草里搅拌好就可以吃啦，开胃下饭特别好吃！！！

步骤10

菠菜也是一样的料汁！

步骤11

这是上次的哈哈，好吃，大家做起来

凉拌鱼腥草的烹饪技巧

【养生分享：鱼腥草天然抗生素】鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。根叶均可食用，抽烟的多喝鱼腥草茶，可预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

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