韭菜炒香干

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韭菜配香干，如果能吃辣的，可以配小红辣椒，按此法操作，简便易行，香气四溢，保证可以多干掉一碗饭！

韭菜炒香干的用料

韭菜 1小把 香干 4块
红椒 1-3个 胡萝卜 1根
盐 适量 蒜头 3-4瓣

韭菜炒香干的做法

韭菜炒香干的做法图解1

步骤1

香干清洗干净，切好，淋上几滴老抽，撒点五香粉，加点食用油，拌匀。装盘备用。
韭菜炒香干的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净，控干水份。切成段。
韭菜炒香干的做法图解3

步骤3

蒜头切成薄片。红辣椒斜切成小段。
韭菜炒香干的做法图解4

步骤4

将胡萝卜用开水焯一会儿，断生即可，起锅备用
韭菜炒香干的做法图解5

步骤5

先热炒香干。先小火翻炒，然后大火反复翻炒出香味。起锅装盘备用。
韭菜炒香干的做法图解6

步骤6

小火炒蒜片和红辣椒，小火煸炒出香味。
韭菜炒香干的做法图解7

步骤7

再加入炒好的香干。加入盐，鸡精少许。大火反复翻炒。也可加入少许料酒，盖上锅盖，焖1分钟。
韭菜炒香干的做法图解8

步骤8

加入韭菜，大火，反复翻炒。
韭菜炒香干的做法图解9

步骤9

韭菜断生，即可起锅。

韭菜炒香干的烹饪技巧

也可以配些肉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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