素什锦

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爱新觉罗_金金
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这是减肥期间最喜欢的一道菜，晚上不吃主食，来一份素什锦就可以了，好吃又饱腹。
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素什锦的用料

芹菜 半根 胡萝卜 1根
藕 1节 银耳 半朵
花生 1把 盐 1小勺
味精 1小勺 白砂糖 1勺
花椒油 适量 八角 1个
姜片 2片

素什锦的做法

#一学就会快手菜#素什锦的做法图解1

步骤1

把银耳提前泡发，然后撕成小块儿，花生米也提前用水泡俩小时，芹菜切小段、胡萝卜和藕切片
#一学就会快手菜#素什锦的做法图解2

步骤2

花生放八角和姜片一起煮10分钟，捞出来备用
#一学就会快手菜#素什锦的做法图解3

步骤3

锅里重新加水烧开，放芹菜、藕片、胡萝卜煮2分钟，再加银耳进去，煮3分钟…差不多食材都熟了。
#一学就会快手菜#素什锦的做法图解4

步骤4

把食材都捞出来，放冷水里过一下，再捞出放盆里备用，这样口感会更脆一些…
#一学就会快手菜#素什锦的做法图解5

步骤5

拿个小锅，放一些花椒和适量食用油，加热到有花椒油的香味儿
#一学就会快手菜#素什锦的做法图解6

步骤6

把所有食材都倒在一起，加一小勺盐、味精和一勺糖…最后把烧好的花椒油泼在上面，搅拌均匀…素什锦就做好了。

素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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