圣诞特定双色蛋糕卷

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专为圣诞节准备的双色蛋糕卷
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圣诞特定双色蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50g
玉米油 50g 细砂糖 60g
低筋面粉 52g 红曲米粉 6g
抹茶粉 5g 温水 40g
淡奶油 200g 细砂糖 18g

圣诞特定双色蛋糕卷的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所用材料。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

红曲米粉和抹茶粉各用20g温水化开。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油混合至乳化。 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，混合成均匀的面糊。 面糊分成两个等份，分别加入抹茶水和红曲米粉水，混合均匀。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有大尖角。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/4的蛋白霜，加入抹茶面糊，翻拌均匀。 再次加入1/4的蛋白霜，翻拌均匀。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取1/4的蛋白霜加入红曲米粉面糊内，翻拌均匀。 再次取1/4的蛋白霜加入面糊内，翻拌均匀。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

两种面糊都装入裱花袋，依次挤入烤盘内。 烤盘放入预热好的烤箱，175℃烤20分钟左右。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕胚，脱模冷却。 淡奶油加白砂糖打发至九分发。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打发好的淡奶油抹在冷却后的蛋糕胚上，然后卷成蛋糕卷。 依自己的喜好，进行表面装饰。
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞特定双色蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋糕卷切块，完成✅

圣诞特定双色蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱时间和温度要自行调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 唯夏美食日记 编写，未经授权不得转载
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