圣诞草莓蛋糕卷

精品 独家
2.6万 浏览 202 收藏
收藏
爱吃的鲆很过去
爱吃的鲆很过去
＋ 关注

虽然咱不过节 但是不可辜负美食 心情好了 每天都是节日~

草莓蛋糕卷的用料

蛋糕卷材料： 鸡蛋 4个
低筋面粉 52克 牛奶 50g
细砂糖 50克 玉米油 50g
香草精 一点儿 抹茶粉 5g
红曲粉 6克 开水 40g
夹馅材料： 草莓 适量
天然淡奶油 250克 细砂糖 20克
百利甜酒 奶油草莓口味 适量

草莓蛋糕卷的做法

圣诞草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把抹茶粉和红曲粉分别用20g温开水化开
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

4个鸡蛋 蛋黄放入面糊 搅拌均匀 蛋清单放入另一个盆里
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄面糊平分两份 放入抹茶和红曲粉里 搅拌均匀
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

电动打蛋器打发蛋白 放入适量香草精 没有的话可以不加 50g白砂糖分3次加入蛋白里 蛋白打发至尖角
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分成4份 每个颜色加入两次蛋白糊 搅拌均匀 放入裱花袋
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

怎么挤都行啦 你喜欢就好 烤箱175摄氏度 20分钟
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发淡奶油 250g淡奶油里加入20白砂糖 我用的是爱乐甜1g 0卡比较健康 把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发 自己尝一下味道 可随意加减甜酒用量
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

草莓去头去尾 用厨房纸擦干
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕烤出来稍微放凉 把颜色鲜艳的一面放在下面 铺上淡奶油 前面的边45°切掉
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

如图的位置 奶油抹厚一些 把草莓摆上 盆里的剩下的奶油 放入裱花袋
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

奶油把缝隙填满
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

然后就可以卷啦 收紧后放入冰箱冷藏定型
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

在表面挤上装饰奶油 把切掉的草莓尖尖放上去做装饰 草莓屁股就自己吃了吧
圣诞草莓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

不甜不腻超好吃~

草莓蛋糕卷的烹饪技巧

谨慎起见 吃后不要开车哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 爱吃的鲆很过去 编写，未经授权不得转载

草莓蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞草莓蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 圣诞草莓蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活